多聚賴氨酸溶液產品特點

信帆生物專業提供多聚賴氨酸溶液，各種濃度均有銷售，1×PLL,0.1mg/ml,無菌、1×PLL,0.1mg/ml,RNase free。產品種類齊全，現貨供應，歡迎各位老師前來訂購！

ε-多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優良防腐性能的微生物類食品防腐劑。它是由25～30賴氨酸殘基聚合而成，具有強烈的抑菌能力，可以作為防腐劑用于食品的保鮮。 ε-多聚賴氨酸抑菌譜廣，在酸性和微酸性環境中對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果，ε-多聚賴氨酸對其他天然防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好，而且其對耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用。

上海信帆生物在原有的基礎上，針對不同客戶的多種要求，推出了符合大多數實驗的新品種：

多聚賴氨酸溶液(1×PLL,0.1mg/ml,無菌)

多聚賴氨酸溶液(10×PLL,1mg/ml,無菌)

多聚賴氨酸溶液(1×PLL,0.1mg/ml,RNase free)

多聚賴氨酸溶液(10×PLL,1mg/ml,RNase free)

產品特點：

1) 抑菌譜廣
ε-PL對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。
2) 安全性能高
當人體食用后，可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸，進一步用于蛋白質合成或繼續代謝，無任何毒性，并于2003年通過了美國食品和醫藥管理(FDA)的許可，因此它被譽為“營養型防腐劑”。
3) 熱穩定性好
ε-PL在高溫條件下很穩定，80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工過程的熱處理，可隨原料一同進行滅菌處理。
4) 水溶性*
ε-PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

多聚賴氨酸溶液產品特點